بازلاء بالخضار واللحم

• 

المقادير:-

٤٠٠جرام بازلاء

١جزر

١بطاطس

٤ طماطم متوسطة

١بصل

٤فصوص ثوم

لتسوية اللحم:

نصف كيلو لحم

١بصل

ملح

فلفل اسود

بهارات لحم

عود قرفة

٤هيل

٤قرنفل

الطريقة:-

نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي .

نضيف بصلة مقطعة مكعبات وملح وفلفل اسود وبهارات اللحم وهيل وقرنفل وقرفة ثم نضيف اللحم .

تترك لمدة ساعة وربع تقريبًا على النار.

في قدر اخر على النار نضع ملعقة من السمن وملعقة زيت .

نضيف بصلة مقطعة مكعبات صغيرة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.

يقطع الجزر لمكعبات ويوضع في القدر مع التقليب ٣دقائق.

نضع البازلاء ونقلب جيدا .

تقطع البطاطس إلى مكعبات وتقلب جيدا مع باقي الخضار .

تضرب الطماطم في الخلاط ويوضع عصير الطماطم على الخضار حتى يتسبك .

نضيف مقدار مناسب من مرقة اللحم.

نضيف قطع اللحم.

بعد الغليان يترك على نار منخفضة لمدة ساعة الا ربع حتى ينضج.